Шашлычки из куриной печени с ароматом фенхеля

Состав:

— куриная печень — 400 г
— масло оливковое — 70 мл
— семена фенхеля — 1 ст. л.
— листики шалфея — 8 шт. 
— сок 1 лимона
— чеснок  — 1 зубчик
— панировочные сухари — 5 ст. л.
— соль, белый перец

Приготовление:

Куриную печень промыть и обсушить. В блендере смешать семена фенхеля, цедру лимона, шалфей, чеснок и специи. Смешать полученную смесь с сухарями.
На шпажку насадить приправленную солью и перцем печень, обвалять в ароматной панировке и обжарить на раскаленной сковороде на оливковом масле до золотистой корочки.
При необходимости довести до готовности в духовке при 200°C. При подаче полить лимонным соком.